Інгредієнти

• Морква молода - 8 шт.
• Селера, стебло - 1 шт.
• Вино біле сухе - 200 мл
• Яловичий бульйон - 600 мл
• Цибуля жовта ріпчаста - 500 г
• Чебрець, гілочка - 3 шт.
• Цукор тростинний коричневий - 1 ч. л.
• Лавровий лист - 2 шт.
• Оливкова олія - 2 ст. л.
• Яловичина - 1 кг
• Масло вершкове - 73 %5 г
• Борошно пшеничне - 2 ч. л.