Свинячі відбивні з перцевим соусом — ідеальна страва для прийому гостей

Name: Свинячі відбивні з перцевим соусом — ідеальна страва для прийому гостей
Cuisine: None
Ingredients: вершкове масло несолене — 1 ст. л.; свиняча відбивна — 4 шт.; вершкове масло несолене — 1 ст. л.; цибуля шалот — 60 г; яловичий бульйон — 250 мл; перець чорний — 1 ст. л.; коньяк — 120 мл; діжонська гірчиця — 1 ч. л.; оливкова олія — 1 ст. л.; чорний перець — 1 /2 ч. л.; вершки — 35 %240 мл; сіль — 1 /2 ч. л.