Рамен зі свининою й маринованим яйцем: дивуємо класикою

Name: Рамен зі свининою й маринованим яйцем: дивуємо класикою
Cuisine: None
Ingredients: свиняча кістка — 0 .5 кг; корінь імбиру — 0 .5 шт.; свиняча грудинка — 1 кг; корінь імбиру — 0 .5 шт.; саке — 4 ст. л.; мірін — 80 мл; саке — 80 мл; цукор — 2 ч. л.; цукор — 1 .5 ст. л.; локшина рисова — 350 г; норі — 2 шт.; зелена цибуля — 0 .4 шт.; соєвий соус — 125 мл; соєвий соус — 80 мл; соєвий соус — 4 ст. л.; яйце куряче — 4 шт.; зелена цибуля — 1 /4 шт.; зелена цибуля — 1 /2 шт.; зубчик часнику — 5 шт.; зубчик часнику — 4 шт.