Рис по-перськи тахдіг, відрізняється неповторною скоринкою
Рис по-перськи тахдіг має золотавий колір, який забезпечує шафран. Пропарений рис обсмажується на олії, і, за допомогою лопатки, ми робимо «тарілку» в сковороді для решти рису.
Інгредієнти
- Шафран 2 ч. л.
- Окріп 40 мл
- Олія соняшникова рафінована 60 мл
- Сіль 1 ст. л.
- Масло вершкове 73 %2 ст. л.
Коментарі