Розкішна великодня шинка у глазурі

Name: Розкішна великодня шинка у глазурі
Cuisine: None
Ingredients: свинячий окіст — 2 .5 кг; селера стеблова — 2 шт.; цибуля ріпчаста жовта — 1 шт.; перець чорний — 1 ст. л.; смородиновий джем — 4 ст. л.; портвейн — 2 ст. л.; перець духмяний — 1 /4 ст. л.; лимон — 1 /2 шт.; цукор — 2 ст. л.; апельсин — 1 /2 шт.; морква — 2 шт.; лавровий лист — 1 шт.; гвоздика — 1 ст. л.; кориця — 1 шт.