Конкурс
Опублікуй перші 50 рецептів!
Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Славетний французький коричневий соус еспаньйол
Що ви знаєте про знаменитий французький коричневий соус до м'яса й риби? Завітайте до нашого смачного матеріалу й дізнайтесь як приготувати класичний французький соус еспаньйол.
Інгредієнти
- Яловичі кістки 2 .7 кг
- Цибуля жовта ріпчаста 2 шт.
- Селера, стебло 2 шт.
- Чебрець, гілочка 3 шт.
- Перець чорний, горошок 5 шт.
- Бульйон на кістках 3 скл.
- Томатне пюре 2 ст. л.
- Корінь селери 2 шт.
- Цибуля жовта ріпчаста 1 /2 шт.
- Перець чорний, горошок 4 шт.
- Чебрець, гілочка 2 шт.
- Зелень петрушки 3 шт.
- Томатна паста 1 ст. л.
- Олія 2 ст. л.
- Морква 2 шт.
- Морква 1 /2 шт.
- Вода 3 .5 л
- Борошно 3 ст. л.
- Масло вершкове 73 %30 г
- Лист лавровий 1 шт.
- Лист лавровий 1 шт.
- Зелень петрушки 3 шт.
Коментарі