Інгредієнти

• Телятина - 750 г
• Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
• Зубки часнику - 6 шт.
• Перець чилі гуахільо, сушений - 4 шт.
• Перець анчо - 2 ст. л.
• Перець чилі, порошок - 2 ст. л.
• Орегано сушене - 1 /4 ч. л.
• Сушений кмин - 1 /4 ч. л.
• Сушений чебрець - 1 /2 ч. л.
• Тортилья - 6 шт.
• Кінза, пучок - 2 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста - 2 шт.
• Сіль - 1 ч. л.
• Кориця мелена - 1 /4 г
• Свинина - 750 г
• Оцет - 9 %2 ст. л.
• Лавровий лист - 3 шт.
• Перець чорний мелений - 1 ч. л.
• Гвоздика мелена - 1 /4 ч. л.
• Вода - 1 скл.