Справжній бограч від дослідника гуцульскої кухні Віталія Качкана

Name: Справжній бограч від дослідника гуцульскої кухні Віталія Качкана
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: International
Ingredients: цибуля ріпчаста жовта — 100 г; червоний перець чилі — 50 г; м'ясний бульйон — 1 .5 л; горілка — 25 мл; томати — 150 г; часник — 10 г; паприка — 15 г; морква — 150 г; картопля — 600 г; вершкове масло — 73 %50 г; петрушка — 25 г; сало — 100 г; свинина — 300 г; телятина — 300 г; червоний болгарський перець — 200 г; сметана — 15 %50 г; лавровий лист — 1 шт.

17 інгредієнтів

Справжній бограч готується у казані з м'яса й городини. Дослідник гуцульської кухні Віталій Качкан ділиться рецептом найкращого гуцульського класичного бограча.

Інгредієнти

Цибуля жовта ріпчаста 100 г
Червоний перець чилі 50 г
М’ясний бульйон 1 .5 л
Горілка 25 мл
Томати 150 г
Часник 10 г
Паприка 15 г
Морква 150 г
Картопля 600 г
Масло вершкове 73 %50 г
Зелень петрушки 25 г
Сало 100 г
Свинина (або інше улюблене м'ясо) 300 г
Телятина на кістці 300 г
Червоний болгарський перець 200 г
Сметана 15 %50 г
Лист лавровий 1 шт.

109

Справжній бограч від дослідника гуцульскої кухні Віталія Качкана

Інгредієнти

Теги:

Коментарі

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів! Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!

Справжній бограч від дослідника гуцульскої кухні Віталія Качкана

Інгредієнти

Поділитися рецептом:

Теги:

Коментарі

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!