Конкурс
Опублікуй перші 50 рецептів!
Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Бігос з домашніми ковбасками — рецепт від шефа зі Львова
SHUBA пропонує приготувати бігос з молодої капусти з ковбасками від шефа ресторану "Дуже висока кухня" у Львові Юрія Кошика.
Інгредієнти
- Капуста молода 1 .5 кг
- Цибуля жовта ріпчаста 2 шт.
- Копчений шпондер 200 г
- Пиво темне 300 мл
- Сушена груша 30 г
- Олія 50 г
- Білі гриби, сушені 20 г
- Сушений кмин 5 г
- Зіра 5 г
- Гірчиця, насіння 5 г
- Цибулевий порошок 3 г
- Локшина рисова 100 г
- Корінь імбиру свіжий 30 г
- Кінза 5 г
- Томатна паста 20 г
- Фарш м'ясний 1 кг
- Чорнослив 20 г
- Гірчиця, насіння 5 г
- Кінза свіжа 10 г
- Копчена паприка 20 г
- Сіль 25 г
- Зелень петрушки 10 г
- Часник 3 г
- Яблука 1 шт.
- Зубчики часнику 4 шт.
Коментарі