Конкурс
Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!
Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!
Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!
Більше рецептів - більше шансів!
Чилі кон карне з ноткою шоколаду — рецепт від EscoBar
Насичене рагу з яловичини в гострому соусі чила кон карне з ноткою шоколаду заслуговує на увагу. Готуємо з двох видів квасолі, селери, солодкого перцю та спецій.
Інгредієнти
- Цибуля жовта ріпчаста 25 г
- Корінь селери 25 г
- Червоний перець чилі 1 .5 г
- Квасоля чорна 25 г
- Овочевий сік 50 мл
- Яловичий бульйон 50 мл
- Перець каєнський 0 .25 г
- Зіра 0 .3 г
- Глутамат 0 .15 г
- Цукор тростинний коричневий 3 .5 г
- Яловича лопатка 420 г
- Сіль кам'яна 7 г
- Каєнський перець 0 .5 г
- Зіра 1 г
- Перець чорний, горошок 5 шт.
- Попкорн, зерна 15 г
- Чипси кукурудзяні 10 г
- Паприка 2 г
- Копчена паприка 3 г
- Куркума 0 .25 г
- Сіль 1 .2 г
- Вода 100 мл
- Перець чорний мелений 0 .25 г
- Перець чорний мелений 5 г
- Зелень 2 г
- Червоний перець чилі 2 г
- Лист лавровий 1 шт.
- Часник 5 г
- Червоний болгарський перець 25 г
- Темний шоколад 70 -75%5 г
- Квасоля 25 г
- Духмяний перець 2 шт.
- Сметана 15 %50 г
- Томати 50 г
- Олія 5 мл
- Базилік 0 .15 г
Коментарі