Класичні круасани — рецепт від відомого французького кондитера

Name: Класичні круасани — рецепт від відомого французького кондитера
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: International
Ingredients: жовток курячий — 300 г; сіль — 18 г; цукор — 100 г; вода — 420 мл; яйце куряче — 50 г; борошно — 1 кг; дріжджі пресовані — 45 г; мед — 20 г; вершкове масло — 82 %70 г; вершки — 30 %30 мл

10 інгредієнтів

Класичні круасани від французького кондитера Седріка Гролє вдаються такими, як на батьківщині десерту. Читайте покроковий рецепт і всі хитрощі роботи з листковим дріжджовим тістом.

Інгредієнти

Жовтки курячі 300 г
Сіль 18 г
Цукор 100 г
Вода 420 мл
Яйця курячі 50 г
Борошно 1 кг
Пресовані дріжджі 45 г
Мед(цукор) 20 г
Масло вершкове 82 %70 г
Вершки 30 %30 мл

Класичні круасани — рецепт від відомого французького кондитера

Інгредієнти

Теги:

Коментарі

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів! Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!

Класичні круасани — рецепт від відомого французького кондитера

Інгредієнти

Поділитися рецептом:

Теги:

Коментарі

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!