Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Класичні круасани — рецепт від відомого французького кондитера
10 інгредієнтів
Класичні круасани від французького кондитера Седріка Гролє вдаються такими, як на батьківщині десерту. Читайте покроковий рецепт і всі хитрощі роботи з листковим дріжджовим тістом.
Інгредієнти
- Жовтки курячі - 300 г
- Сіль - 18 г
- Цукор - 100 г
- Вода - 420 мл
- Яйця курячі - 50 г
- Борошно - 1 кг
- Пресовані дріжджі - 45 г
- Мед(цукор) - 20 г
- Масло вершкове - 82 %70 г
- Вершки - 30 %30 мл
Поділитися:
Коментарі