Найсирніший сирник по-львівськи

Name: Найсирніший сирник по-львівськи
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Українська кухня
Ingredients: сир — 500 г; вершкове масло — 100 г; цукор — 150 г; манна крупа — 1 ст. л.; цедра лимона — 1 шт; родзинка — 1 жменя; сіль — 1 дрібка; цукати — 1 жменя; яйце — 4 шт

Львівські сирники Українська кухня

1-3 години

Середньо

9 інгредієнтів

Випікання

Сирник "як у Львові" із секретним інгредієнтом (і це не дрібка любові, хоча й вона теж).

Інгредієнти

Сир 500 г
Масло вершкове 100 г
Цукор 150 г
Манна крупа 1 ст. л.
Цедра лимона 1 шт
Родзинки 1 жменя
Сіль 1 дрібка
Цукати, ізюм, мак 1 жменя
Яйце 4 шт

Кроки приготування

Крок 1

1. Білки відділити від жовтків, взбити із дрібкою солі до густої піни.

Крок 2

2. Жовтки взбити із цукром.

Крок 3

3. Додати до жовтків із цукром сир, м'яке масло, цедру лимона, манку, родзинки, цукати. Усю масу вимішати до однорідности.

Крок 4

4. У масу додати взбиті білки й акуратно вимішати.

Крок 5

5. Форму для випікання змазати маслом і присипати мукою.

Крок 6

6. Випікати сирник у розігрітій до 190 градусів духовці 50 хвилин.

автор рецепта

Elena Fish

03 Жов 2024

251