Зимовий конкурс рецептів!
Опублікуй будь-який рецепт в період 15 грудня 2024 по 31 січня 2025 (включно)!
І виграй Мікрохвильову піч Gorenje MO17E1BH5
Більше рецептів - більше шансів!
Пишні оладки з кабачків на кефірі
Оладки
Українська кухня
30-60 хвилин
Легко
12 інгредієнтів
Смаження
У кабачковий сезон я рекомендую приготувати з цих овочів найніжніші оладки на кефірі за дуже простим рецептом. Готуються такі оладки швидко та з мінімального набору доступних продуктів. За рахунок додавання часнику та зелені оладки виходять неймовірно ароматними. Додаючи різні інгредієнти, можна змінювати смак страви за власним бажанням. Кабачкові оладки відмінно поєднуються з різними соусами і залишаються такими ж смачними в холодному вигляді. За бажанням кабачки можна замінити на цукіні, а пшеничне борошно – на манку.
Інгредієнти
- Розпушувач - 1 ч. л.
- Кефір - 150 мл.
- Борошно пшеничне - 300 г.
- Кабачки - 500 г.
- Куряче яйце - 1 шт.
- Часник - 1 зубчик.
- Рослинна олія - 75 мл.
- Сіль - 0,5 ч. л.
- Чорний мелений перець - 0,25 ч. л.
- Хмелі-сунелі - 0,5 ч. л.
- Кріп - 1-2 гілочки.
- Сметана (для подачі) - 50 г.
Кроки приготування
Крок 1:
Кабачки помиємо, обріжемо хвостики з двох боків. Наріжемо овочі півкільцями товщиною 5 мм.
Крок 2:
Перекладемо кабачки у чашу блендера. Додамо очищений від лушпиння зубчик часнику та зелень кропу для аромату. Увіллємо кефір кімнатної температури.
Крок 3:
Вб'ємо в суміш 1 куряче яйце, додамо сіль та мелені спеції. Подрібнимо інгредієнти за допомогою блендера до однорідної консистенції.
Крок 4:
Додамо в отриману суміш просіяне пшеничне борошно і розпушувач.
Крок 5:
Ще раз зіб'ємо інгредієнти блендером, щоб тісто для оладок стало однорідним. За густотою воно має нагадувати класичне тісто для оладок.
Крок 6:
Для зручності переллємо готове тісто у глибокий посуд. Залишимо тісто за кімнатної температури на 10 хвилин, щоб воно настоялось.
Крок 7:
Розігріємо сковороду з невеликою кількістю олії. Столовою ложкою викладемо тісто на сковороду, формуючи невеликі оладки.
Крок 8:
Обсмажимо кабачкові оладки на середньому вогні протягом 1-2 хвилин до рум'яності. Потім перевернемо вироби на інший бік і доведемо оладки до готовності. Таким чином приготуємо всі вироби. При необхідності будемо додавати в сковороду олію.
Крок 9:
Готові кабачкові оладки подаватимемо теплими зі сметаною.
Крок 10:
Смачного!
Поділитися:
29 вересня 2024 р. 19:34
1
52
0
Коментарі