Полунична галета

Пироги

3+ години

Легко

8 інгредієнтів

Можна полуницю замінити на будь які ягоди та фрукти

Інгредієнти

Розпушувач 5 Гр
Борошно 120 Гр
Цукор 70 Гр
Яйце 1 Од
Крохмаль 20 Гр
Полуниця 200 Гр
Масло вершкове 80 Гр
Кисломолочний сир 250 Гр

Кроки приготування

Крок 1

Холодне масло рубимо та перетираємо з борошном у крихту. Далі додаємо охолоджений сир (50 гр). Замішуємо тісто.
накриваємо плівкою і відправляємо в холодильник на пів години.

Крок 2

Залишок сиру, половину крохмалю, половину цукру та яєчний білок перебиваємо блендером до однорідності

Крок 3

Полуницю нарізаємо

Крок 4

Додаємо залишки цукру та крохмалю

Крок 5

Та прогріваємо 5 хвилин

Крок 6

Достаємо тісто та тонко розкатуємо. Викладаємо сирну начинку та зверху полуничну. Загортуємо краї тіста. Пиріг змащуємо жовтком, який залишився. Випікаємо при
175 градусах 25-30хв.