Баклажан запечений у духовці.

Крок 1

Баклажани потрібно помити, проколоти виделкою і полити олією.

Крок 2

Форму для запікання застелити пергаментом і туди покласти баклажани.

Крок 3

Потім випікати баклажани приблизно однієї години при температурі 180-200°

Крок 4

Після запікання з баклажанів зняти шкіру, ростовкти баклажани виделкою і серветкою забрати рідину з них.

Крок 5

Беремо три посудини. Одно насипаємо борошно, в другу панірувальні сухарі, в третю збовтані вінчиком яйця до однорідності.

Крок 6

Потім баклажани мокаємо у борошно, потім яйце і панірувальні сухарі і смажимо на розігрітій сковорідці, на сковорідку можна налити зовсім трішки олії.

Крок 7

З готових посмажених баклажанів паперовим рушником забираємо зайву олію.

Крок 8

Після запікання з баклажанів зняти шкіру, розтовкти баклажани виделкою і серветкою забрати рідину з них.

Крок 9

Беремо три посудини. В одну насипаємо борошно, в другу панірувальні сухарі, в третю збовтані вінчиком яйця до однорідності.

Крок 10

Потім баклажани мокаємо у борошно, потім яйце і панірувальні сухарі і смажимо на розігрітій сковорідці( на сковорідку можна налити зовсім трішки олії.)

Крок 11