Курячі котлети з баклажанами та вівсяними пластівцями
Котлети
Українська кухня
Дієта Аткінса
30-60 хвилин
Легко
11 інгредієнтів
Смаження
Давайте приготуємо смачні котлети з курячого філе з баклажанами та вівсяними пластівцями. Завдяки овочам вироби виходять дуже соковитими та смачними. Баклажан надає страві нових смакових відтінків, це смачно і оригінально. Для фаршу можна використовувати куряче філе або м'ясо з гомілок і стегон, воно більш соковите. Цей рецепт підійде тим, хто дбає про свою фігуру, адже замість хліба або панірувальних сухарів ми додаватимемо у фарш вівсяні пластівці. Ароматні курячі котлети відмінно поєднуються з картопляним пюре, різними крупами, макаронними виробами та овочевими салатами. Обов'язково спробуйте!
Інгредієнти
- Куряче філе - 350 г.
- Баклажани - 200 г.
- Ріпчаста цибуля - 1 шт.
- Куряче яйце - 1 шт.
- Часник - 1 зубчик.
- Вівсяні пластівці - 2 ст. л.
- Рослинна олія - 50 мл.
- Сіль - 1 ч. л.
- Приправа для курки - 0,5 ч. л.
- Чорний мелений перець - 0,25 ч. л.
- Кріп - 2-3 гілочки.
Кроки приготування
Крок 1:
Куряче філе помиємо, обсушимо від зайвої вологи паперовими серветками. Зачистимо м'ясо від жиру та плівочок, наріжемо на шматочки невеликого розміру, перекладемо в чашу блендера. Баклажани помиємо, обріжемо хвостики, очистимо овочі від шкірки. Наріжемо баклажани кубиком середньої величини, додамо до курячого філе. Цибулю очистимо від лушпиння, наріжемо великим кубиком, додамо до інших інгредієнтів разом із зубчиком часнику.
Крок 2:
Переб'ємо інгредієнти в густий однорідний фарш. Також продукти можна пропустити через м'ясорубку з дрібною решіткою. Додамо у фарш вівсяні пластівці швидкого приготування. Вб'ємо в суміш 1 куряче яйце. Посолимо за смаком, приправимо фарш ароматними спеціями.
Крок 3:
Перемішаємо фарш до однорідної консистенції. Залишимо його в прохолодному місці на 20 хвилин, щоб вівсяні пластівці набрякли.
Крок 4:
Змочуючи руки в холодній воді, сформуємо з фаршу круглі котлети завтовшки 1,5-2 см. Викладемо вироби на сковороду з розігрітою олією.
Крок 5:
Обсмажимо котлети на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків. Готові вироби викладемо на тарілку, застелену паперовими серветками, щоб забрати зайву олію.
Крок 6:
Соковиті та ароматні курячі котлети з баклажанами та вівсяними пластівцями подаватимемо у гарячому вигляді з улюбленим гарніром або салатом зі свіжих овочів.
Крок 7:
Смачного!
29 серпня 2024 р. 09:37
Поділитися:
7
0
Коментарі