Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Овочевий суп-пюре з індичкою
Супи-пюре
Українська кухня
30-60 хвилин
Легко
12 інгредієнтів
Варіння
🍲Продукти для супу-пюре обов’язково варять. Овочі чистять, довільно нарізають і відварюють у воді з додаванням спецій і солі. Потім більшу частину готового бульйону відливають в окремий посуд, а овочі перемелюють там же, в решті бульйону, в каструлі блендером. Бажаєте рідкий суп – додайте більше бульйону, більш густий – не додавайте зовсім. При цьому овочі можна як повністю подрібнити в кашку, так і злегка перемолоти, щоб суп вийшов з грудочками.
Інгредієнти
- Картопля - 3 шт. (170 г)
- Броколі - 40 г
- Цвітна капуста - 90 г
- Морква - 40 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт. (60 г)
- Перець - 30 г
- Часник - 1 зуб. (4 г)
- Філе індички - 100 г
- Зелень за смаком (кріп, петрушка) - 5-10 г
- Вода (для супу) - 1 л
- Лавровий лист - 1 шт.
- Сіль за смаком
Кроки приготування
Крок 1:
Відварюємо філе індички в підсоленій воді 40 хв.
Крок 2:
Миємо всі овочі та нарізаємо на невеликі шматочки
Крок 3:
Кладемо овочі, відварене філе у каструлю та заливаємо водою. Додаємо лавровий лист
Крок 4:
Доводимо до кипіння та варимо 15 хв
Крок 5:
Дістаємо лавровий лист, додаємо зелень та солимо за смаком Варимо ще 5 хвилин
Крок 6:
Дати постояти 10-15 хвилин, охолонути
Крок 7:
Далі перебиваємо все блендером до однорідності
Крок 8:
Дістаємо лавровий лист, додаємо зелень та солимо за смаком. Варимо ще 5 хвилин
Крок 9:
Смачного 😋
Поділитися:
18 серпня 2024 р. 09:21
2
300
0
Коментарі