Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Овочеве асорті на зиму
Закуски овочеві
Українська кухня
Вегетаріанська дієта
3+ години
Середньо
10 інгредієнтів
Варіння
Овочеве асорті на зиму - гарний варіант заготівлі овочів. Щоб асорті було не лише смачний, але й гарним, вибираємо овочі невеликого розміру, різні за кольором.
Інгредієнти
- Квасоля - 1 кг
- Солодкий перець - 1 кг
- Морква - 1 кг
- Цвітна капуста - 1, 3 кг
- Огірки - 1 кг
- Цибуля - 1 кг
- Сіль - 75 г
- Цукор - 75 г
- Оцет - 9 ст л
- Вода - 2 л
Кроки приготування
Крок 1:
Велику білу квасолю зварити. Перець порізати соломкою і бланшувати 2-3 хв. Моркву зварити і порізати на кружечки. Цвітну капусту поділити на суцвіття, бланшувати 2-3 хв. Огірки порізати кружечками і бланшувати 2-3 хв Цибулю порізати соломкою і бланшувати 2-3 хв
Крок 2:
Готуємо маринад До води додамо сіль, цукор, оцет і доводимо до кипіння.
Крок 3:
Овочі викладаємо шарами у банки і залишаємо маринадом. Стерилізвати 20 хв. Готове асорті заправляємо майонезом або олією. Смачного!
Поділитися:
16 серпня 2024 р. 21:42
2
176
0
Коментарі