Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!
Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!
Більше рецептів - більше шансів!
Брецелі
Пляцки
Німецька кухня
1-3 години
Легко
6 інгредієнтів
Найпопулярніша випічка в Німеччині яку можна приготувати вдома
Інгредієнти
- Борошно - 700 гр
- Молоко - 500 мл
- Дріжджі - 10 гр
- Сода - 1 столова ложка
- Сіль - 2 чайних лложки
- Цукор - 1 чайна ложка
Кроки приготування
Крок 1:
У тепле молоко додаємо дріжджі та ложку цукру. Поступово додаємо борошно та 1 ч. л. солі та замішуємо тісто. Залишаємо в теплому місці на годину.
Крок 2:
Тісто ділимо на 12 частин і з кожної робимо ковбаску, а потім формуємо брецелі.
Крок 3:
Кип'ятимо 1 літр води і додаємо 1 ст. ложку соди. Робимо мінімальний вогонь та шумівкою поштучно відправляємо брецелі на 1 хвилину. Перекладаємо на паперові рушники.
Саме ці маніпуляції створять хрустку скоринку, але при цьому буде дуже ніжний м'якіш. Відправляємо брецелі в духовку за 230 градусів на 20 хвилин.
Попередньо посипати сіллю.
Поділитися:
07 серпня 2024 р. 18:15
148
0
Коментарі