Конкурс
Опублікуй перші 50 рецептів!
Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Кабачкова ікра простий рецепт
Закуски овочеві
Українська кухня
Вегетаріанська дієта
1-3 години
Легко
10 інгредієнтів
Тушкування
Виходить дуже смачно
Інгредієнти
- Олія соняшникова 120 Мл
- Кабачки 1,5 Кг
- Морква 500 Г
- Цибуля 500 Г
- Часник 5-7 Зубчиків
- Томатна паста 150 Г
- Цукор 50 Г
- Оцет 25 Мл
- Сіль 25 Г
- Перець чорний мелений 0,5 Ч.л.
Кроки приготування
Крок 1
Ставимо великк каструлю на вогонь. Наливаємо олію. І додаємо туди нарізану цибулю та натерту на крупну тертку моркву. Починаємо смажити.
Крок 2
В цей же час чистимо від шкірки кабачки і нарізаємо невеликими шматочками.
Крок 3
Додаємо кабачки в каструлю. Тушкуємо хвилин 10-15 пока маса не зменшиться в об'ємі. Додаємо подрібнений часник, сіль, цукор, перець та томатну пасту. Готуємо ще 15 хв. Додаємо оцет і тушкуємо ще 5 за.
Крок 4
Далі гарячу ікру перебиваємо блендером до однорідності. І готуємо на маленькому вогні ще 15-20 хв постійно помішуючи.
Крок 5
Готову ікру розкладаємо по стерилізованим банкам і закриваємо. Смачного 😊
4
206
0
Коментарі