Скумбрія, запечена з лимоном у духовці

Другі страви з риби Українська кухня Кето-дієта

30-60 хвилин

Легко

7 інгредієнтів

Випікання

Запечена в духовці скумбрія з лимоном зберігає соковитість і набуває приголомшливого смаку і аромату. Часточки цитрусових у поєднанні зі свіжою зеленню та спеціями найкраще підкреслюють смакові якості скумбрії. Приготовлена цим способом риба максимально зберігає свої корисні харчові якості та виходить дуже ніжною та м'якою. Для повноцінного обіду запечену скумбрію можна доповнити свіжими овочами, відвареною картоплею або розсипчастим рисом. Рецепт досить простий та бюджетний. Приготування цієї страви вимагатиме від вас мінімум зусиль, зате результат приємно здивує!

Інгредієнти

Свіжоморожена скумбрія - 1 шт.
Лимон - 0,5 шт.
Сіль - 0,5 ч. л.
Чорний мелений перець - 0,25 ч. л.
Приправа для риби - 1 ч. л.
Оливкова олія - 20 мл.
Свіжа петрушка - 2-3 гілочки.

Кроки приготування

Крок 1:

Скумбрію попередньо розморозимо на полиці холодильника або за кімнатної температури. Помиємо рибу, відріжемо голову, хвіст і плавці. Розрізавши черевце, видалимо нутрощі. На тушці скумбрії зробимо кілька глибоких надрізів.

Крок 2:

Зовні і зсередини натремо рибу сумішшю із солі та спецій.

Крок 3:

Поллємо скумбрію лимонним соком та оливковою олією. Залишимо скумбрію на 20 хвилин, щоб вона промаринувалась.

Крок 4:

Лимон поріжемо тонкими півкільцями. Для однієї риби нам знадобиться 4-6 часточок. Вставимо часточки лимона в надрізи на тушці. Щоб скумбрія вийшла ще ароматнішою, нафаршируємо її черевце гілочками свіжої петрушки.

Крок 5:

Акуратно перекладемо тушку риби на лист харчової фольги.

Крок 6:

Ретельно загорнемо рибу в харчову фольгу, перекладемо її на деко або в жароміцну форму для запікання. Запікатимемо скумбрію у фользі в розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин. Наприкінці приготування акуратно розгорнемо фольгу, щоб риба підрум'янилася зверху.

Крок 7:

Ароматна скумбрія у фользі у духовці з лимоном готова! Подаватимемо її в гарячому вигляді з картопляним пюре або салатом зі свіжих овочів.

Крок 8:

Смачного!

22 липня 2024 р. 20:36

автор рецепта