Солодкі млинці на сироватці

Name: Солодкі млинці на сироватці
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Українська кухня
Ingredients: сироватка — 250 мл.; пшеничне борошно — 125 г.; оливкова олія — 50 мл.; цукор — 30 г.; сіль — 2 г.; ванілін — 2 г.; яйце куряче — 1 шт.

Млинці Українська кухня

30-60 хвилин

Легко

7 інгредієнтів

Смаження

У вас залишилася сироватка після приготування кисломолочного сиру? Використайте цей корисний і багатий на мікроелементи і кальцій продукт для приготування млинців. Завдяки сироватці млинці виходять дуже м'якими, тонкими та еластичними. Млинці за цим рецептом мають ніжну текстуру і відрізняються легким кисломолочним смаком. Вони ідеально підійдуть для недільного сніданку всією родиною. Подавайте млинці на сироватці з домашньою сметаною, улюбленим варенням, кленовим сиропом, згущеним молоком або розтопленим шоколадом. За бажанням млинці можна нафарширувати маковою начинкою, кисломолочним сиром з родзинками, рикотою, маскарпоне, ягодами або карамелізованими фруктами.

Інгредієнти

Сироватка 250 мл.
Пшеничне борошно 125 г.
Оливкова олія 50 мл.
Цукор 30 г.
Сіль 2 г.
Ванілін 2 г.
Яйця курячі 1 шт.

Кроки приготування

Крок 1

У глибокому посуді змішаємо 1 куряче яйце та цукор.

Крок 2

Перемішаємо суміш вінчиком протягом декількох хвилин, щоб цукор повністю розчинився. Увіллємо в тісто половину сироватки кімнатної температури, перемішаємо інгредієнти.

Крок 3

В отриману суміш додамо просіяне пшеничне борошно, дрібку солі і ванілін для аромату. Також можна використовувати ванільний цукор чи екстракт.

Крок 4

Перемішаємо суміш до однорідної консистенції за допомогою вінчика.

Крок 5

Постійно помішуючи тісто, увіллємо до нього сироватку, що залишилася. Додамо оливкову олію, щоб млинці вийшли еластичними і не прилипали до сковороди.

Крок 6

Перемішаємо інгредієнти. Тісто має вийти однорідним, без грудочок. Залишимо його за кімнатної температури на 20 хвилин, щоб тісто настоялось.

Крок 7

Розжарену сковороду для млинців змастимо оливковою олією, використовуючи кулінарний пензлик. Виллємо на сковороду невелику кількість тіста. Обертаючи сковороду круговими рухами, рівномірно розподілимо тісто по всьому її периметру.

Крок 8

Коли краї млинця підрум'яняться, акуратно перевернемо його на інший бік і доведемо до готовності.

Крок 9

Готові млинці викладемо на тарілку стопкою. За бажанням кожен виріб можна змастити вершковим маслом.

Крок 10

Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 15-20 млинців діаметром 16 см.

Крок 11

Ароматні та дуже ніжні млинці на сироватці подаватимемо теплими з улюбленою начинкою.

Крок 12

Смачного!

автор рецепта

Дарина Сіліна

18 Лип 2024

363