Рулетики з листкового тіста з ковбасою та твердим сиром
Закуски
Французька кухня
30-60 хвилин
Легко
7 інгредієнтів
Випікання
Давайте приготуємо апетитну та смачну закуску з листкового тіста – рулетики з ковбасою та твердим сиром. Вони виходять дуже смачними, ситними та ароматними. Рулетики можна подавати на обід або як доповнення до чаю. Таку закуску зручно брати з собою як перекус в дорогу, на роботу або пікнік. Готуються такі рулетики швидко і просто завдяки тому, що ми використовуватимемо готове листкове тісто. Томатний соус відмінно підкреслює смак інших інгредієнтів, роблячи рулетики соковитими та пікантними.
Інгредієнти
- Листкове бездріжджове тісто - 500 г.
- Варена ковбаса - 150 г.
- Твердий сир - 150 г.
- Куряче яйце - 1 шт.
- Томатний соус - 3 ст. л.
- Зелена цибуля - 1 пучок
- Насіння кунжуту - 1 ч. л.
Кроки приготування
Крок 1:
Листкове тісто без дріжджів заздалегідь розморозимо при кімнатній температурі, щоб воно стало м'яким і еластичним. На силіконовому килимку або посипаній пшеничним борошном робочій поверхні розкачаємо тісто в прямокутний пласт товщиною 3 мм.
Крок 2:
Змажемо листкове тісто тонким шаром томатного соусу або кетчупу. Я використовувала томатний соус зі шматочками болгарського перцю. Також підійде пасата, соус барбекю, сацебелі або густий кетчуп.
Крок 3:
Твердий сир подрібнимо на тертці з великим полотном. Рівномірно розподілимо сирну стружку по всьому периметру заготівлі.
Крок 4:
Варену ковбасу очистимо від оболонки, подрібнимо на тертці у велику стружку. Розподілимо терту ковбасу поверх твердого сиру. За бажанням ковбасу можна замінити шинкою, вареним курячим філе або обсмаженим з ріпчастою цибулею м'ясним фаршем.
Крок 5:
Зелену цибулю помиємо, поріжемо тонкими кільцями. Рівномірно розподілимо подрібнену зелену цибулю поверх ковбаси. Крім зеленої цибулі для рецепта можна використовувати зелень кропу чи петрушки.
Крок 6:
Згорнемо листкове тісто з начинкою в щільний рулет. Защипнемо краї тіста, щоб у процесі випікання рулетики не деформувалися.
Крок 7:
Розріжемо заготовку на 12 частин однакової ширини.
Крок 8:
Викладемо рулетики з листкового тіста на деко, застелене пергаментним папером, на невеликій відстані один від одного зрізом вгору.
Крок 9:
Використовуючи кулінарний пензлик, змастимо рулетики збитим курячим яйцем. Прикрасимо вироби насінням кунжуту.
Крок 10:
Відправимо рулетики з листкового тіста в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин. Коли вироби підрум'яняться, акуратно дістанемо їх із духовки та остудимо на решітці до кімнатної температури.
Крок 11:
Готові закусочні рулетики можна подавати до столу і гарячими, і повністю остиглими. Обов'язково спробуйте повторити цей рецепт!
Крок 12:
Поєднання хрусткого листкового тіста з соковитою ароматною начинкою безсумнівно порадує навіть вишуканого гурмана.
Крок 13:
Смачного!
16 липня 2024 р. 09:12
Поділитися:
36
0
Коментарі