Баклажани з помідорами, твердим сиром та яйцем у духовці кружальцями
Закуски овочеві
Українська кухня
Середземноморська дієта
30-60 хвилин
Середньо
13 інгредієнтів
Випікання
Чудова соковита закуска, якої завжди мало! Баклажани з помідорами, твердим та сиром та яйцем у духовці готуються простіше простого. Закуска дуже смачна як у гарячому, так і холодному вигляді. Вона виходить ситною, соковитою, корисною та низькокалорійною. Інгредієнти добре поєднуються між собою, підкреслюючи смак один одного. Такі баклажани послужать прекрасним доповненням до м'ясних страв, відвареної картоплі або рису.
Інгредієнти
- Баклажани - 400 г.
- Помідори - 200 г.
- Твердий сир - 100 г.
- Ріпчаста цибуля - 1 шт.
- Куряче яйце - 1 шт.
- Сметана - 1 ст. л.
- Гостра гірчиця - 1 ч. л.
- Рослинна олія - 30 мл.
- Сіль - 1 ч. л.
- Копчена паприка - 0,5 ч. л.
- Сушений часник - 0,25 ч. л.
- Чорний мелений перець - 0,25 ч. л.
- Свіжий кріп - 2-3 гілочки.
Кроки приготування
Крок 1:
Баклажани помиємо, обріжемо хвостики. Наріжемо овочі кружальцями завтовшки 1 см. Викладемо баклажани на деко, застелене пергаментним папером. Поллємо овочі невеликою кількістю олії, посолимо за смаком. Відправимо баклажани в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин, щоб овочі пропеклися до напівготовності.
Крок 2:
Свіжі помідори помиємо, поріжемо дрібним кубиком, перекладемо в глибокий посуд. За бажанням з овочів можна попередньо очистити шкірку. Для цього на помідорах необхідно зробити хрестоподібний надріз і занурити овочі на 1 хвилину в окріп. Цибулю очистимо від лушпиння, наріжемо дрібним кубиком, додамо до помідорів.
Крок 3:
Твердий сир подрібнимо на терці в дрібну стружку, додамо до овочів. В отриману суміш вб'ємо 1 куряче яйце. Додамо дрібно порубану зелень кропу для аромату.
Крок 4:
Додамо сметану та гостру гірчицю. Посолимо за смаком, приправимо інгредієнти меленими спеціями.
Крок 5:
Перемішаємо суміш до однорідної консистенції.
Крок 6:
Дістанемо баклажани із духовки. Рівномірно розподілимо начинку з помідорів, твердого сиру та яйця поверх кружечків овочів.
Крок 7:
Повернемо баклажани з помідорами, твердим сиром та яйцем у розігріту до 180 градусів духовку ще на 10-12 хвилин. Коли яйце в начинці повністю пропечеться, а твердий сир розплавиться, акуратно дістанемо закуску з духовки.
Крок 8:
Ароматну та соковиту закуску з баклажанів подаватимемо у гарячому чи охолодженому вигляді, прикрасивши свіжим кропом.
Крок 9:
Смачного!
14 липня 2024 р. 10:19
Поділитися:
45
0
Коментарі