Брускета з карамелізованими сливами та вершковим сиром
Бутерброди
Італійська кухня
Середземноморська дієта
до 30 хвилин
Легко
8 інгредієнтів
Смаження
Брускета – класична італійська закуска з підсушеного в духовці, обсмаженого на сковороді або на грилі хліба. Для приготування брускети використовують білий хліб, багет або батон. Ідеально підходить італійський білий хліб чіабатта. Традиційно його натирають часником і щедро поливають оливковою олією. Зверху викладають різні інгредієнти: овочі, м'ясо, рибу, сир, оливки чи гриби. Сьогодні я пропоную відійти від стандартного набору та приготувати солодку брускету з карамелізованими сливами та вершковим сиром. Така хрустка закуска відмінно підійде для фуршету чи святкового столу. Виглядає вона дуже апетитно та яскраво, це ідеальне доповнення до келиха вина!
Інгредієнти
- Білий хліб - 4 скибочки.
- Сливи - 200 г.
- Вершковий сир - 50 г.
- Вершкове масло - 30 г.
- Цукор - 1 ч. л.
- Сушені італійські трави - 0,5 ч. л.
- Суміш перців - 0,25 ч. л.
- Свіжий базилік - 1 гілочка.
Приготування страви
Крок 1:
Розтопимо на сковороді половину вершкового масла. Викладемо на сковороду скибочки білого хліба. Обсмажимо їх на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків.
Крок 2:
Сливи помиємо, розріжемо навпіл, видалимо кісточку. Поріжемо фрукти тонкими часточками.
Крок 3:
Розтопимо на сковороді вершкове масло, що залишилося. Викладемо на сковороду сливи, додамо цукор та спеції.
Крок 4:
Помішуючи, карамелізуватимемо фрукти на середньому вогні протягом 2-3 хвилин.
Крок 5:
Підсмажені скибочки хліба змастимо вершковим сиром.
Крок 6:
Зверху викладемо карамелізовані сливи разом із соусом, який утворився у процесі приготування. Прикрасимо закуску листочками ароматного базиліку.
Крок 7:
Готові брускети подаватимемо відразу після приготування, поки хліб залишається хрустким. Прихильники незвичайних поєднань продуктів гідно оцінять цей рецепт! Смачного!
27 червня 2024 р. 20:03
Поділитися:
17
0
Коментарі