Бісквітний торт з кремом Шарлотт
Торти
30-60 хвилин
Середньо
9 інгредієнтів
Випікання
Шоколадний бісквіт з масляним кремом Шарлотт... смакота👍
Інгредієнти
- Яйця на бісквіт - 5 Шт
- Цукор на бісквіт - 150 Г
- Борошно - 140 Г
- Какао - 10 Г
- Яйце на крем - 1 Шт
- Цукор на крем - 180 Г
- Молоко на крем - 120 Мл
- Вершкове масло - 200 Г
- Молоко для просочення - 50 Мл
Приготування страви
Крок 1:
Приготуємо бісквіт. Яйця розділити на білки та жовтки. Білки в збити спочатку до утворення піни . Поступово додати цукор. Забивати до утворення стійкої маси. Продовжуючи взбивати додати по одному жовтки . Додати просіяне борошно та какао в три прийоми. Все добре перемішати лопаткою знизу вверх. Випікати при температурі 180°С 30 хв. Для торта як на фото я використала форму діаметром 18 см.
Крок 2:
Приготуємо крем. В сотейник розбити яйце, додати молоко. Добре перемішати. Додати цукор. Поставити на маленький вогонь. Постійно перешуючи довести до кипіння. Варити 2-3 хвилини. Цукор повинен повністю розчинитися. Після цього дати охолонути. Масло кімнатної температури взбити до освітлення. Продовжуючи взбивати додати в декілька заходів яєчну суміш. Все добре взбити.
Крок 3:
Збираємо торт. Бісквіт розділити на два коржі. Кожен просочити молоком. Розподілити крем. Прикрасити за бажанням. Залишити на ніч в холодильнику. Смачного 😊
18 травня 2024 р. 20:59
Поділитися:
24
0
Коментарі