Паска легка, як пух

Випічка Українська кухня

3+ години

Середньо

10 інгредієнтів

Випікання

Ніжна та смачна паска, яка вдасться кожній господині. У мене це новий рецепт і вийшло смачно з першого разу. Тож рекомендую і собі спробувати!

Інгредієнти

Сухі дріжджі - 22 гр
Цукор - 300 Гр
Яйця (жовток) - 7 Шт
Борошно - 1 Кг
Молоко гаряче - 300 Мл
Масло вершкове тепле - 250 Гр
Вершки 20% жирності - 200 Мл
Ваніль - 1 Ч. л.
Олія - 50 Гр
Родзинки та цукати

Приготування страви

Крок 1:

Готуємо опару: усі дріжджі змішуємо із столовою ложкою цукру та 50 мл теплого молока.

Крок 2:

Збиваємо жовтки з цукром до світлої маси.

Крок 3:

До збитих жовтків з цукром поступово вводимо про парене гаряче молоко та добавляємо ваніль або ванільний цукор.

Крок 4:

До цієї маси добавляємо 0,5 кг борошна, перемішуємо та вливаємо опару.

Крок 5:

Перемішуємо та відставляємо на 40 хв в тепле місце щоб тісто підійшло.

Крок 6:

Через 40 хвилин добавляємо тепле масло, вимішуємо та добавляємо решту борошна.

Крок 7:

Ретельно вимішуємо, добавляючи родзинки та цукати. Руки при цьому змащуємо в олії.

Крок 8:

Після вимішування формуємо тісто у форми. З такої кількості інгредієнтів получається 4 середні паски. Тіста кладемо третину від форми. Воно ще підніметься в об’ємі.

Крок 9:

Залишаємо тісто у формах на годину в теплому місці.

Крок 10:

Випікаємо тісто 40 хвилин при температурі 170-180 градусів.

04 травня 2024 р. 11:44

494

автор рецепта