30-60 хвилин
Середньо
10 інгредієнтів
Випікання
Красиве та смачне печиво-тістечко у вигляді великодніх яєць стане окрасою святкового столу.
З лимонів зняти цедру, вичавити сік. Має вийти 170 мл лимонного соку. Зі вказаної кількості лимонного соку курд буде з яскраво вираженою кислинкою. Якщо не любите кисле, слід взяти менше лимонного соку і долити до 170 мл. водою, тоді він буде не такий насичений. У ковш вилити сік, додати цукор та крохмаль і перемішати вінчиком до однорідності. Поставити на середній вогонь і варити постійно помішуючи поки маса не загусне, на це піде декілька хвилин.
У окремій ємності перемішати жовтки. Постійно перемішуючи лимонну масу додати жовтки. Робити це швидко, інакше в гарячій масі жовтки можуть зваритися. Масу перемішати та повернути на вогонь, постійно помішуючи довести до кипіння, але не кип’ятити. Зняти з вогню, додати вершкове масло, мішати до розчинення масла, до однорідної консистенції. Повністю остудити. Пересипати у скляну тару, в ній курд можна зберігати в холодильнику до 1 тижня.
Холодне масло перетерти з борошном у крихту за допомогою блендера або натерти масло на тертушці. Додати охолоджений сир, замісити тісто. Ховаємо в пакет або під харчову плівку і відправляємо в холодильник на 30 хв.
З тіста вирізати овали. У половини овальних заготовок додатково вирізати кружечки. Викласти на пергамент. Випікаємо при 175 градусах 25-30 хв. Даємо повністю охолонути.
Формуємо печиво: суцільну заготовку змастити лимонним курдом, накрити половинкою з круглим отвором, з’єднати між собою.
Присипати цукровою пудрою через ситечко. За допомогою кондитерського мішечка наповнити курдом отвір у печиві.
Смачного!
18 квітня 2024 р. 06:57
3
13
2
автор рецепта
Дуже смачне морозиво! Інгредієнти: Молоко 550 мл Цукор 4 ст. л. Крохмал..
0
0
14
Для доступу до цієї функції необхідно увійти в свій обліковий запис. Будь ласка, авторизуйтесь або зареєструйтесь, якщо у вас ще немає акаунту.
Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.
Створіть новий пароль.
Коментарі
Andrii Manuilenko
18 квітня 2024 р. 12:16
Виглядає прямо так по-домашньому)))
відповістиЮлія Романченко
19 квітня 2024 р. 05:42
Дякую!
відповісти