Мигдалевий пиріг з ріккоти

Випічка Українська кухня
recipe

30-60 хвилин

Легко

9 інгредієнтів

Випікання

Неймовірно смачний, по текстурі він вологий, мʼякий, має ніжний смак ріккоти та мигдалю, і навіть на наступний день, це просто нереально смачно

Інгредієнти

  • Вершкове масло - 60 г
  • Цукор - 75 г
  • Ріккота - 200 г
  • Ванільний цукор - 1 ст.л.
  • Мигдалевий екстракт - 1-2 краплі
  • Яйця - 2 шт
  • Мигдалеве борошно - 100 г
  • Сіль - 1 дрібка
  • Мигдалеві пластівці

Приготування страви

Крок 1:

«Всі продукти мають бути кімнатної температури»

Крок 2:

Яйця розділити на білки та жовтки. Білки та дрібку солі збити до пивної піни, всипати 25 г цукру та збити до стійких мʼяких піків.

Крок 3:

Мʼяке вершкове масло та цукор збити декілька хвилин. Додати ріккоту та перемішати на низьких обертах. Далі додати жовтки, екстракти та ще раз легко перемішати. Всипати мигдалеве борошно та гарно перемішати міксером. В 2 етапи акуратно лопаткою вмішати збиті білки.

Крок 4:

Викласти тісто в підготовлену форму, посипати пластівцями та дрібкою цукру. Випікати за t180* 40 хвилин.

Крок 5:

Посипати цукровою пудрою та гарно охолодити.



31 березня 2024 р. 20:37

2

14

0

user

автор рецепта

Анна Тарновська
Теги:
пиріг

Коментарі