Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!
Щомісяця розігруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!
Більше рецептів - більше шансів!
Галета з ріккотою та грушею
Випічка
Українська кухня
1-3 години
Легко
11 інгредієнтів
Випікання
Вишукано, смачно і просто
Інгредієнти
- Борошно - 200 г
- Цукрова пудра - 1 ст.л.
- Сіль - 1 дрібка
- Жовток - 1 шт
- Вода - 30 г
- Ріккота - 250 г
- Яйце - 1 шт
- Крохмаль - 20 г
- Цукрова пудра - 15 г
- Груша - 2 шт
- Вершкове масло - 80 г
Кроки приготування
Крок 1:
Борошно, сіль, пудру та холодне вершкове масло розтерти в крихти. Додати жовток та воду і спочатку змішати виделкою, а потім зібрати тісто руками (не вимішуючи, достатьо просто зібрати до купи притискаючи). Тісто замотати в харчову плівку, притиснути (так потім зручніше розкачувати) та охолодити ~годину.
Крок 2:
Охолоджене тісто тонко розкачати ~d30 cm, припилюючи мукою. Перекласти на пергамент.
Крок 3:
Всі компоненти перемішати до однорідності. Викласти на підготовлене тісто, розрівняти, залишаючи ~3-4 см вільного краю. Викласти скибочки груші (вибирайте стиглу грушу та робіть товстенькі скибочки).
Крок 4:
Загорнути галету. Змастити края молоком та посипати мигдалевими пластівцями, додатково посипати грушу та края дрібкою цукру. Запікати 30-35 хв за t200*.
Поділитися:
31 березня 2024 р. 20:17
3
93
0
Коментарі