Яблучний пиріг

Випічка

30-60 хвилин

Легко

8 інгредієнтів

Випікання

Цей запашний пиріг з пісочного тіста та соковитої начинки нікого не залишить байдужим

Інгредієнти

Борошно - 250 Гр
Цукор - 70 Гр
Яйце - 1 Шт
Вершкове масло - 120 Гр
Сіль - 1 Дрібка
Яблука (середнього розміру) - 3 Шт
Цукор - 100 Гр
Вершкове масло - 40 Гр

Приготування страви

Крок 1:

Насамперед приготуємо тісто: у миску насипаємо борошно, додаєм цукор, сіль і холодне вершкове масло. Добре перетираємо в крихту, вона виходить пухка. Додаємо яйце і замішуємо тісто, довго місити не потрібно, як тільки тісто збереться в грудку... воно готове. Загортаємо тісто в поліетиленовий пакет і залишаємо в холодильнику на 1 годину.

Крок 2:

Для начинки яблука очищуємо ріжемо невеликими кубиками . На сковорідці розтоплюємо 40 гр масла , додаємо яблука та 100 гр цукру , тушимо близько 4-5хв, аби яблука стали мʼякі, але не перетворились в пюре.

Крок 3:

Знадобиться кругла форма для випікання діаметром 25 см. Тісто ділимо на дві не рівні частини, та що більше буде нижнім коржем, з меншого шматка зробимо решіточку. Великий шматок тіста розгортаємо в коржик завтовшки 3-4 мм, перекладаємо у форму і формуємо бортик (висота бортика 4 см.). На тісто викладаємо начинку, розрівнюємо. Шматок тіста, що залишився, тонко розкочуємо, нарізаємо смужки шириною 2 см. і довжиною 25 см. тобто. за розміром форми. Смужки накладаємо поверх пирога і плетемо решітку. Якщо під час роботи з'явилися надлишки тіста по краях, їх можна зрізати, щоб пиріг виглядав акуратніше і красивіше.