Завиванець курячий

Другі страви з курки Українська кухня

30-60 хвилин

Середньо

7 інгредієнтів

Випікання

Це рулет з курки з начинкою чорносливу , кураги та горіхів

Інгредієнти

Горіхи грецькі - 50 Грам
Чорнослив - 100 Грам
Олія - 25 Грам
Сіль - 5 Грам
Перець мелений - 0.5 Грам
Курага - 50 Грам
Куряче філе - 600 Грам

Кроки приготування

Крок 1:

Куряче філе вимити і просушити паперовим рушником.
Надрізати підготовлене філе з товстого краю, не дорізаючи до кінця 1,5 см. Розкрити куряче філе «книжкою».
Накрити його харчовою плівкою і відбити пласкою стороною молоточка, щоб не пошкодити і не розірвати волокна м'яса.
Посолити і поперчити за смаком відбиті частини філе.
Порізати чорнослив без кісточки тонкими смужками та розкласти чорнослив по всьому пласту філе.
Грецькі горіхи підсмажити і посікти.
Викласти по філе наступним шаром.
Загорнути пласт з начинкою в тугий рулет та зв'язати рулет з курячого філе шпагатом.
Покласти філе у форму для запікання, застелену пергаментом, промасленим олією.
Запекти рулет в духовці з температурою 180 градусів протягом 30 хвилин. Зняти шпагат, охолодити і нарізати на порційні шматки.
Подати із гарніром - у мене відварне броколі.