Французькі міні багети 🥖 з шоколадною крихтою

Хліб Французька кухня
recipe

3+ години

Середньо

8 інгредієнтів

Випікання

Вишукані багети з шоколадом до сніданку Змішайте у чаші комбайна всі інгредієнти, крім олії. Через 2-3 хвилини додаємо олію шматочками. Продовжуйте заміс протягом 7-8 хвилин на середній швидкості, поки тісто не збільшиться. Отримане тісто розділимо навпіл, половину покладемо в миску комбайна і додаємо шоколадні крихти. Замішуйте на низькій швидкості. Залишіть тісто в контейнері на 30 хв, потім закрити плівкою і залишити на 2 години відпочивати. Виходить близько 1 кг тіста. Формуємо форми багетів, розкочуючи тісто. Для міні багетів: близько 75г/80г Можна змастити молоком за бажанням і залишити підійти ще на 20 хв. Випікати при температурі 170 градусів до готовності (хрусткої скоринки, близько 20 хв залежно від духовки, за бажанням формуємо діагональні надрізи).

Інгредієнти

  • Дріжджі - 20 г
  • Борошно - 450 г
  • Цукор - 80 г
  • Сіль - 10 г
  • Молоко - 280 г
  • Вершкове масло - 100 г
  • Ванільний пудинг - 50 г
  • Шоколад - 60 г


22 березня 2024 р. 21:59

2

2

0

user

автор рецепта

Naina Nevska

Коментарі