Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Французькі міні багети 🥖 з шоколадною крихтою
Хліб
Французька кухня
3+ години
Середньо
8 інгредієнтів
Випікання
Вишукані багети з шоколадом до сніданку
Змішайте у чаші комбайна всі інгредієнти, крім олії. Через 2-3 хвилини додаємо олію шматочками. Продовжуйте заміс протягом 7-8 хвилин на середній швидкості, поки тісто не збільшиться. Отримане тісто розділимо навпіл, половину покладемо в миску комбайна і додаємо шоколадні крихти.
Замішуйте на низькій швидкості. Залишіть тісто в контейнері на 30 хв, потім закрити плівкою і залишити на 2 години відпочивати.
Виходить близько 1 кг тіста. Формуємо форми багетів, розкочуючи тісто.
Для міні багетів: близько 75г/80г
Можна змастити молоком за бажанням і залишити підійти ще на 20 хв.
Випікати при температурі 170 градусів до готовності (хрусткої скоринки, близько 20 хв залежно від духовки, за бажанням формуємо діагональні надрізи).
Інгредієнти
- Вершкове масло - 100 г
- Дріжджі - 20 г
- Борошно - 450 г
- Цукор - 80 г
- Сіль - 10 г
- Молоко - 280 г
- Ванільний пудинг - 50 г
- Шоколад - 60 г
Поділитися:
22 березня 2024 р. 21:59
2
151
0
Коментарі