Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!
Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!
Більше рецептів - більше шансів!
Різотто з овочами
до 30 хвилин
Легко
7 інгредієнтів
Смаження
Гарнір, який чудово гармонує з морепродуктами, рибою, м'ясом та соєвими продуктами.
Інгредієнти
- Бульон овочевий(вода) 1 л
- Рис 300 г
- Цибулина 1 шт
- Часник 2 зуб
- Олія 2 ст.л.
- Овочева суміш 300 г
- Сіль, перець за смаком
Кроки приготування
Крок 1
У великій сковорідці розігрійте олію (соняшникова чи оливкова на Ваш вибір) на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю і смажте, поки вона не стане м'якою.
Крок 2
Додайте дрібно нарізаний часник і смажте приблизно хвилину, доки не з'явиться аромат часнику.
Крок 3
Додайте рис для ризотто в сковорідку і смажте протягом 1-2 хвилин, помішуючи, поки рис не стане прозорим.
Крок 4
Поступово додавайте овочевий бульйон в рис, постійно помішуючи. Додавайте бульйон по мірі його вбирання рисом. Продовжуйте готувати, поки рис не стане м'яким і кремоподібним, це займе приблизно 18-20 хвилин.
Крок 5
У цей час обсмажте овочеву суміш (обирайте на свій смак, в мене мексиканська) на іншій сковорідці до м'якості, але не пересмажуйте. Можна приправити їх сіллю і перцем за смаком.
Крок 6
Коли рис буде готовий, додайте обсмажені овочі і зелений горошок. Підігрійте все разом ще 2-3 хвилини.
Крок 7
Подавайте ризотто гарячим. Можна прикрасити базиліком чи петрушкою.
7
2451
0
Коментарі