Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!
Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!
Більше рецептів - більше шансів!
Солона карамель
до 30 хвилин
Легко
2 інгредієнтів
Варіння
За цим рецептом карамель вийде у всіх, і у вас завжди буде неймовірно смачний допінг до випічки, до речі, спробуйте додати ложечку карамелі до ранкової кави і вона матиме особливі вершкові нотки)
Інгредієнти
- Цукор 300 Гр
- Сіль 1 Дрібка
Кроки приготування
Крок 1
1) Вершкове масло ріжемо на невеликі кубики і відправляємо до морозилки.
Крок 2
2) В сотейнику нагріваємо вершки , але не потрібно їх кипʼятити.
Крок 3
3) В каструлі з товстим дном розтоплюємо цукор до бурштинового кольору ( злегка перемішуємо цукор, щоб він рівномірно розтоплювався)
Крок 4
4) В розтоплений цукор додаєм масло, як тільки масло розтопиться вливаємо гарячі вершки (будьте обережні суміш буде бурлить !) варимо ще 2 хв.
Крок 5
5) Додаємо дрібку солі .
Готову карамель переливаємо через сито в баночку ( аби не було не розтопленого цукру в готовій карамелі)
Крок 6
6)Я ще збиваю карамель блендером мені вона тоді здається ніжнішою, але це не обов’язково
2
274
2
Коментарі
Andrii Manuilenko
14 березня 2024 р. 21:06Солона карамель - це незаконно смачно :)
Bakery_forofood
16 березня 2024 р. 11:02Повністю з вами погоджуюсь)))