• Рецепти
• Категорія страви
• Десерти
• Солона карамель

до 30 хвилин

Легко

4 інгредієнтів

Варіння

За цим рецептом карамель вийде у всіх, і у вас завжди буде неймовірно смачний допінг до випічки, до речі, спробуйте додати ложечку карамелі до ранкової кави і вона матиме особливі вершкові нотки)

Приготування страви

Крок 1:

1) Вершкове масло ріжемо на невеликі кубики і відправляємо до морозилки.

Крок 2:

2) В сотейнику нагріваємо вершки , але не потрібно їх кипʼятити.

Крок 3:

3) В каструлі з товстим дном розтоплюємо цукор до бурштинового кольору ( злегка перемішуємо цукор, щоб він рівномірно розтоплювався)

Крок 4:

4) В розтоплений цукор додаєм масло, як тільки масло розтопиться вливаємо гарячі вершки (будьте обережні суміш буде бурлить !) варимо ще 2 хв.

Крок 5:

5) Додаємо дрібку солі . Готову карамель переливаємо через сито в баночку ( аби не було не розтопленого цукру в готовій карамелі)

Крок 6:

6)Я ще збиваю карамель блендером мені вона тоді здається ніжнішою, але це не обов’язково

13 березня 2024 р. 10:31

Поділитися:

2

23

2

автор рецепта

Bakery_fotofood