Конкурс
Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!
Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!
Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!
Більше рецептів - більше шансів!
Підчеревина запечена
Другі страви з свинини
Українська кухня
3+ години
Середньо
6 інгредієнтів
Випікання
Обираємо найкрасивіший шмат підчеревини де мʼясо побільше
Інгредієнти
- Часник 5-6 зубчиків
- Сіль 2 ст.л.
- Підчеревина 1 кг
- Спеції до сала чи м'яса 1 уп
- Діжонська гірчиця 1 уп
- Фольга для запікання 1 уп
Кроки приготування
Крок 1
Запікаємо в духовці при 180 градусах десь 1-1.15 годину і ще 15 хвилин при відкритій фользі і 200 градусах для підрумʼянення скоринки. Трохи остудили, витягли з фольги, тоді вже складаємо все рівненько на добу чи ніч. А вранці можна подавати до столу або вакуумувати в пакети і надсилати нашим захисникам.
Крок 2
Ділимо полоску підчеревини навпіл, робимо ножем надрізи зверху і з боків і нашпиговуємо туди слайси часнику. Далі обмокуємо в суміші спеції і солі і зверху змазуємо французькою або діжонською гірчицею. Обгортаємо в 2 слої фольги і відкладаємо в холод на 2-3 години. Гірчиця солодка-кислувата і регулює сіль в мʼясі.
1
342
0
Коментарі