Чилі кон карне

Другі страви з яловичини Мексиканська кухня

30-60 хвилин

Середньо

12 інгредієнтів

Тушкування

Чилі кон карне - це популярна мексиканська страва, що складається зі шматочків м'яса, зазвичай яловичини, приготованих з помідорами, гострим перцем, часником і спеціями. Ця страва має насичений смак і аромат і чудово поєднується з рисом, тортильями або навіть просто з сметаною та сиром.

Інгредієнти

Яловичина - 500 гр
Цибуля - 1 шт
Часник - 2-3 зубчик
Соус томатний - 1 стакан
Квасоля консервована - 1 банка
Перець чилі - 1-2 шт
Кумин мелений - 1 чайна ложка
Сіль - 1 чайна ложка
Перець чорний мелений - 0,5 чайна ложка
Олія
Петрушка
Кінза

Приготування страви

Крок 1:

Нарізати яловичину на невеликі кубики. Дрібно нарізати цибулю і часник. Видалити насіння з гострих перців та нарізати їх на кілька шматочків.

Крок 2:

В каструлі розігріти олію і обсмажити на ній яловичину до золотистого кольору.

Крок 3:

Додати нарізану цибулю та часник, обсмажувати разом з м'ясом, поки овочі не стануть м'якими.

Крок 4:

Додати томатний соус або томатну пасту, кумин, сіль і перець. Збільшити вогонь і дати страві закипіти.

Крок 5:

Додати боби та гострий перець чилі. Потім зменшити вогонь і покрити каструлю кришкою. Готувати протягом 20-30 хвилин, час від часу помішуючи.

Крок 6:

Подавати чилі кон карне гарячим, прикрасивши зеленню кінзи та петрушки, якщо бажаєте.

Крок 7:

Цей чилі кон карне стане чудовим додатком до вашого столу і вразить своїм насиченим смаком та ароматом. Смачного!

25 лютого 2024 р. 22:46

автор рецепта