Чилі кон карне

Другі страви з яловичини Мексиканська кухня

30-60 хвилин

Середньо

12 інгредієнтів

Тушкування

Чилі кон карне - це популярна мексиканська страва, що складається зі шматочків м'яса, зазвичай яловичини, приготованих з помідорами, гострим перцем, часником і спеціями. Ця страва має насичений смак і аромат і чудово поєднується з рисом, тортильями або навіть просто з сметаною та сиром.

Інгредієнти

Яловичина 500 гр
Цибуля 1 шт
Часник 2-3 зубчик
Соус томатний 1 стакан
Квасоля консервована 1 банка
Перець чилі 1-2 шт
Кумин мелений 1 чайна ложка
Сіль 1 чайна ложка
Перець чорний мелений 0,5 чайна ложка
Олія
Кінза
Зелень петрушки

Кроки приготування

Крок 1

Нарізати яловичину на невеликі кубики. Дрібно нарізати цибулю і часник. Видалити насіння з гострих перців та нарізати їх на кілька шматочків.

Крок 2

В каструлі розігріти олію і обсмажити на ній яловичину до золотистого кольору.

Крок 3

Додати нарізану цибулю та часник, обсмажувати разом з м'ясом, поки овочі не стануть м'якими.

Крок 4

Додати томатний соус або томатну пасту, кумин, сіль і перець. Збільшити вогонь і дати страві закипіти.

Крок 5

Додати боби та гострий перець чилі. Потім зменшити вогонь і покрити каструлю кришкою. Готувати протягом 20-30 хвилин, час від часу помішуючи.

Крок 6

Подавати чилі кон карне гарячим, прикрасивши зеленню кінзи та петрушки, якщо бажаєте.

Крок 7

Цей чилі кон карне стане чудовим додатком до вашого столу і вразить своїм насиченим смаком та ароматом.
Смачного!

автор рецепта

Andrii Manuilenko

25 Лют 2024

220