Салат "Натхнення" - покроковий рецепт з фото. #зимовеменю
7 інгредієнтів
Смачна запечена курка: секрети ідеального приготування
Запечена курка – це класична страва, яка ніколи не виходить з моди. Її аромат і ніжне м'ясо з зарум'яненою шкіркою підкорили серця мільйонів гурманів. Для досягнення ідеального результату важливо вибрати свіжу птицю та дотримуватися простих правил.
Для початку підготуйте тушку: ретельно промийте її та обсушьте паперовими рушниками. Натріть курятину зсередини та зовні сіллю, перцем та улюбленими спеціями – ідеально підійдуть часник, розмарин або паприка. Для соковитісті можно покласти всередину цитринові часточки або яблука.
Запечення курки в духовці вимагає певного температурного режиму. Розігрійте духовку до 180–200°C. Птахо у формі для запікання, зв’язавши ніжки кулінарною ниткою, щоб форма збереглася. Запікайте близько години (час залежить від ваги), періодично поливаючи тушку власним соком. Готовність перевіряйте шпажкою: прозорий сік свідчить про готовність.
Подавайте запечену курку гарячою, прикрасивши свіжою зеленню та овочами. Вона чудово поєднується з картоплею, гречкою або салатом. Смачного!