EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Рецепти з інгредієнтом:

вонголе

вонголе

Калорійність 86 ккал
Білки 15,0 г
Вуглеводи 3,0 г
Цукри 0,5 г
Жири 1,5 г
Насичені жири 0,3 г
Сіль 0,80 г
Натрій 320 мг
Не вегетаріанський Не веганський
Вонголе – це невеликі мідії, які є справжньою візитковою італійської кухні. Їх часто називають венерками або серцевидками. Ці молюски мають ніжний солодкуватий смак і чудово поєднуються з пастою, рисом або просто зі свіжим хлібом.

Як правильно вибрати свіжі вонголе? Слідкуйте, щоб черепашки були щільно закриті або закривалися від легкого дотику. Це ознака свіжості. Ніколи не купуйте молюсків з тріснутими чи пошкодженими раковинами.

Приготування вонголе не відбирає багато часу. Їх можна швидко обсмажити на оливковій олії з часником і білим вином. Через 5–7 хвилин вони відкриються і будуть готові до вживання. Не забувайте про свіжу петрушку – вона ідеально доповнює страву.

Чому варто включити ці мідії у свій раціон? Вони багаті на білок, вітаміни групи В та мінерали, такі як залізо і цинк. Це низькокалорійний продукт, який підійде для дієтичного харчування.

Вонголе чудові у поєднанні з spaghetti alle vongole – класичною італійською стравою. Також їх додають у супи, ризото або роблять з них смачні закуски. Експериментуйте зі спеціями: додавайте червоний перець чи лимонний сік для яскравішого смаку.

Де купити якісні молюски? Шукайте їх у спеціалізованих рибних магазинах або великих супермаркетах з відділом морепродуктів. Зберігати вонголе потрібно в холодильній камері, замотавши у вологий папір, і не більше 1–2 днів.

Приготування з вонголе – це можливість створити ресторанну страву вдома. Слідкуйте за часом термічної обробки, щоб молюски не стали гумовими. Смачного!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.