Сіль – головна заправка для всіх страв. Вона потрібна для підсилення смаку. Чорний перець знайомий будь-якій господині. Ця приправа підходить до м'яса, риби та супів. Висушений часник має характерний запах. Його часто використовують для маринаду. Прованські трави – це суміш зеленої рослинності. У них входять базилік, шавлія, розмарин.