Рецепти з інгредієнтом:

рак

(8) рецептів

рак

Калорійність 85 ккал
Білки 17,5 г
Вуглеводи 0,9 г
Жири 1,2 г
Насичені жири 0,2 г
Сіль 0,40 г
Натрій 157 мг
Не вегетаріанський Не веганський
Рак — це найпопулярніший вид ракоподібних, який увійшов до кулінарних традицій багатьох народів.
Щирі та поживні м'ясні страви з цими членистоногими заслуговують на особливу увагу гурманів.

Українська кухня багата на способи приготування: від походження зварити у підсоленій воді зі спеціями до складніших варіантів — запікання під соусом або смаження.
Якість рака впливає на смак: найкраще обирати свіжих, живих особин із чистих водойм.

Через те, що м'ясо рака дуже ніжне та має унікальний солодкуватий присмак, його часто подають як самостійну закуску або додають до салатів.
Рецепти можна різноманітними: класичний варений варіант з кропом та часником або авторські страви з цитрусовими нотами.

Для хазяйок важливо знати, як правильно розділити тушку: спочатку відкрутити клешні, потім відділити головогудь і витягти м'ясо.
Кулінарна цінність полягає не лише у смакових якостях, а й у корисних речовинах — великій кількості білка, мінералах та вітамінах.

За рахунок низької калорійності ракоподібні підходять для дієтичного харчування.
Їх запросто можна приготувати вдома: достатньо дотримуватись простих правил та вибрати якісні інгредієнти.
Експериментуйте, щоб відкрити нові нотки улюбленої страви!