EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Рецепти з інгредієнтом:

профітроль

(2) рецептів

профітроль

Калорійність 350 ккал
Білки 6,5 г
Вуглеводи 45,0 г
Цукри 20,0 г
Жири 16,0 г
Насичені жири 9,5 г
Клітковина 1,2 г
Сіль 0,40 г
Натрій 160 мг
Вегетаріанський Не веганський
Профітролі з соленою начинкою
Web

Профітролі з соленою начинкою

Профітролі з соленою начинкою - покроковий рецепт з фото. Цей варіант профітролів не залишить нікого ...

4 інгредієнтів
cookpad.com
89
0
Профітролі з паштетом
Web

Профітролі з паштетом

Профітролі з паштетом - покроковий рецепт з фото.

14 інгредієнтів
cookpad.com
92
0
Легкі та повітряні профітролі – ідеальна основа для вишуканих десертів. Це невеликі заварні булочки з хрусткою скоринкою та ніжним м'якушем, які традиційно наповнюють заварним кремом, солодкою начинкою або навіть несолодкими інгредієнтами для оригінальних закусок. Виготовлення профітролів починається з приготування заварного тіста: у каструлі доводять до кипіння воду або молоко з вершками, додають вершкове масло, а потім всипають просіяне борошно і інтенсивно вимішують.

Охолоджене тісто збивають з яйцями до однорідної структури, після чого за допомогою кондитерського мішка формують невеликі порції на деко. Випікають заготовки у розігрітій духовці до утворення золотистої скоринки. Готові профітролі можна наповнити заварним кремом, шоколадним ганашем, збитими вершками або фруктовою начинкою. Часто їх використовують для створення відомого десерту – пави́ чи страви «croquembouche», коли булочки збирають у конусоподібну вежу та з'єднують карамеллю.

Українська кухня адаптувала класичний рецепт: профітролі подають як самостійний солодкий десерт з різноманітними начинками або як елемент святкового столу. Їхня легкість та універсальність роблять їх популярними для домашнього приготування. Для досконалого результату важливо дотримуватися температури випікання та не відкривати духовку протягом перших 15 хвилин, щоб тісто не опало. Профітролі – чудовий вибір для тих, хто цінує витонченість у простій формі.

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.