Па́тісон – це не лише красивий, а й дуже корисний овоч. Його ще називають тарілковидим кабачком за цікаву форму. Ідеально підходить для здорового харчування та дієтичних страв.
Чому варто спробувати патісон? Він містить багато вітамінів (A, C, групи B) та мінералів (калій, залізо). Має низьку калорійність, тому чудовий для схуднення. Підходить для дітей, вагітних та всіх, хто дбає про здоров’я.
Як готувати патісон? Його можна: – Запікати у духовці з сиром та зеленню. – Тушити з іншими овочами. – Готувати на грилі як гарнір. – Консервувати на зиму (маринувати або робити ікру). Смак патісона ніжний, нагадує кабачок, але з легкими горіховими нотками.
Де купити патісон? Сезон – з червня по вересень. Шукайте на ринках або в супермаркетах. Оберіть щільні плоди без пошкоджень. Молоді патісони найсмачніші.
Прості рецепти з патісоном: Фарширований м’ясом або грибами, суп-пюре, овочеве рагу. Експериментуйте – цей овоч робить страви оригінальними та поживними!