Салат з печеним гарбузом, айзбергом та руколою та дещо ще - покроковий рецепт з фото. Сезо
...
22 інгредієнтів
Окроп — це традиційна українська холодна страва, яка найкраще підходить для спекотної літньої погоди. Готується на основі кисломолочних продуктів, таких як кефір або ряжанка, з додаванням свіжих огірків, зелені та спецій. Ідеальний варіант для освіження та втамування спраги.
Історія окропу сягає глибокої давнини, коли він був основним холодним супом в східноєвропейських країнах. Слово 'окроп' походить від старослов'янського 'крапати', що вказує на спосіб приготування — змішування інгредієнтів. Традиційно подається з вареними яйцями, картоплею та сметаною.
Корисні властивості окропу:
- Багатий на вітаміни A, B, C та кальцій
- Покращує травлення завдяки кисломолочним бактеріям
- Низькокалорійний — ідеальний для дієти
- Освіжає та тонізує організм
Рецепт класичного українського окропу:
Інгредієнти:
- 500 мл кефіру
- 2 свіжих огірки
- Пучок свіжої зелені (кріп, петрушка)
- 2 варені яйця
- Сіль за смаком
Спосіб приготування:
1. Огірки нарізати кубиками
2. Зелен дрібно посікти
3. З'єднати всі інгредієнти з кефіром
4. Додати нарізані яйця
5. Посолити за смаком
6. Охолодити в холодильнику 30 хвилин
Подавати з молодим картоплею та свіжим хлібом. Окроп можна варіювати — додавати редис, квас або замінювати кефір на йогурт. Ідеальна страва для літнього обіду або вечері.