Дор Блю (Dore Bleu) – це елітний вид сиру з благородною цвіллю. Його назва перекладається з французької як «синій золотий», що вказує на унікальність та високі смакові якості. Виробляється із високоякісного коров'ячого молока за традиційною технологією, з додаванням благородної плісняви Penicillium roqueforti.
Цей сир має ніжну, кремову текстуру з рівномірно розподіленими синіми прожилками плісняви. Він відрізняється вишуканим смаком з солонувато-пряними нотами та приємним ароматом. Дор Блю ідеально поєднується з фруктами, горіхами, медом та червоними винами. Часто використовується у салатах, пастах або як самостійна закуска.
Сири з цвіллю Дор Блю багаті на білок, кальцій та вітаміни. Вони підходять для сирних тарілок, грилювання або приготування соусів. Його унікальний смак робить його популярним серед гурманів по всьому світу. Спробуйте цей вишуканий сир – це справжній делікатес для любителів елітної сирної продукції!