Рецепти з інгредієнтом "аквафаба" - 15 рецептів приготування на порталі Foodlez

+ Додати рецепт + Додати відео рецепт

Створити

📸 Фото 🎥 Відео

Меню

Харчова цінність на 100г

Калорії 15

Білки 0,5г

Жири 0,2г

Вуглеводи 1,0г

🥦 Вегетаріанський 🌱 Веганський

Web

Як приготувати веганське безе з аквафаби

Веганське безе – фудблогер Едуард Насіров розповів, як приготувати десерт на аквафабі.

4 інгредієнтів

Web

Без яєць: рецепт домашнього пісного майонезу

Як приготувати домашній пісний майонез без яєць? Скористуйтеся нашим рецептом, і у вас все ...

5 інгредієнтів

Web

Веганський майонез — простий рецепт з бездоганним результатом

А ви знали, що рідину з консервованого горошку можна використати для приготування майонезу ...

6 інгредієнтів

Web

Олів’є «Пісне» ідеально підійде для тих, хто не їсть м’яса

Пісне олів'є чудово підходить як додаток до обіду чи вечері. Простота та універсальність ц ...

14 інгредієнтів

Web

Веганські оладки з цукіні — рецепт без яєць

Веганські оладки з цукіні без яєць - корисний варіант сніданку або перекусу. Замість яєць ...

10 інгредієнтів

Аквафаба — це неймовірно цінний продукт для веганів та всіх, хто шукає натуральні замінники яєць. Це просто вода, в якій варили або консервували бобові, найчастіше нут. Вона має унікальну здатність емульгувати, зв’язувати та пінитися, роблячи її ідеальним інгредієнтом для рослинної кухні.

Використання аквафаби в приготуванні є справжнім проривом для веганських десертів. Вона чудово замінює яйця у випічці, наприклад, у безе, магноліях або бісквітах. Її можна збити в густу піну, подібну до білкової, що відкриває безліч можливостей для легких та повітряних страв.

Отримати аквафабу дуже просто. Зберіть рідину з банки консервованого нуту або зваріть свіжий нут і використайте відвар. Важливо не солити воду під час варіння, щоб не порушити структурні властивості рідини. Запасіть її в холодильнику на кілька днів або заморозьте для подальшого використання.

Цей продукт не лише екологічний, але й дуже економний. Замість того щоб викидати, ви використовуєте побічний продукт, зменшуючи харчові відходи. Він без смаку та запаху, тому не змінює смак ваших страв.

Аквафаба — це універсальний помічник на кухні, який дозволяє створювати здоровий, рослинний раціон без компромісів у смаку та текстурі. Експериментуйте та відкривайте для себе нові горизонти веганської кулінарії!

Рецепти з інгредієнтом:

аквафаба — Сторінка 2

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів! Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!

Рецепти з інгредієнтом:

аквафаба — Сторінка 2

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!