Сливи помити, скласти в каструлю і залити невеликою кількістю води, (від 1 склянки до 1,5 приблизно)..

Помідори і перець змолоти, яблука і моркву натерти на грубому терку,додати сіль і варити на малому в..

Цибулю, фенхель, селеру, часник порізати на шматочки середнього розміру, імбир нарізати на тонкі пла..

Все змішати. М'ясо добре промити, обсушити, натерти сухим маринадом, покласти в емальований посуд на..

Баранину (найсмачніше так виходять реберця) помити, обсушити паперовим рушничком. В ступці перетерти..

Філе лосося нарізати соломкою, а соломкуна дуже дрібний кубик. Так само нарізаємо і фіолетову цибуль..

Баклажани нарізати на кружечки і помістити в велику посуду з соленою водою на 1 годину. Через годин..

Картоплю відварити в мундирі, охолодити, очистити і розім'яти. Яйця, попередньо відваритт і почистит..

Помідори,перець,цибулю,яблука порізати на 4 частини;у марлевий мішечок завязати спеції і вкинути у к..

Відварені буряки і язички порізати тоненькими брусочками, додати відціджені печериці, хрін і руколу...