Як приготувати:

"Соуси, маринади та заправки"

(793) рецептів

Великодні крашанки (писанки, шкрябанки)


Спосіб прикрашання яєць - декупаж

до 30 хвилин

Легко

3 інгредієнтів

Варіння

Ptashka Nadia

84

0

19

Яблучний соус


Ніжний соус до мʼяса та бутербродів

до 30 хвилин

Легко

6 інгредієнтів

Мікрохвильова піч

Майонез без яєць


Ніжний та легкий майонез для салатів

до 30 хвилин

Легко

6 інгредієнтів

Пляцок на майонезі


700 гр. муки 2 яйца 150 гр. сахара 250 гр. маргарина 250 гр. майонеза 1 ч.л. соды гашенной уксусом варенье, или яблоки 700 гр. муки 2 яйца 150 гр. сахара 250 гр. маргарина 250 гр

dreamfood.ua

0

0

16

Майонезна бабка


0,5 муки 0,5 крахмала 1 ст. сахара 4 яйца 13 ст. майонеза 2 ч.л. разрыхлителя 1 п. кокосовой стружки0,5 муки 0,5 крахмала 1 ст. сахара 4 яйца 13 ст. майонеза 2 ч.л. разрыхлителя 1 п. кокосов

dreamfood.ua

0

0

2

Аджика з кабачків


1 кг кабачков 2 моркови 4 средние луковицы 1-2 головки чеснока 4 ст. л. томатной пасты 50 г растительного масла соль, перец 1 кг кабачков 2 моркови 4 средние луковицы 1-2 головки чеснока 4

dreamfood.ua

0

0

17

Грибний соус


300 г свежих грибов( боровики, шампиньоны) 50 г маргарина стакан сметаны 1 ст. л. муки соль 300 г свежих грибов( боровики, шампиньоны) 50 г маргарина стакан сметаны 1 ст. л. муки соль Гриб

dreamfood.ua

0

0

16

Хрін


жжжжi

dreamfood.ua

0

0

10

Аджика


2,5 кг помідорів1 кг моркви1 кг солодкого перця1 кг яблук100 г червоного гострого перцяВсе перемолоти на мясорубці и варити на слабкому вогні 1 годину.Коли остине, добавити 200 г потовченого

dreamfood.ua

0

0

9

Салат з червонокачанної капусти з хріном


250 г капусти1-2 ст. л. тертого хріну3-4 ст. л. сметани1 ч. л. цукрусіль, перецьсік з половини лимонаКапусту порізати, ошпарити кип'ятком, відкинути на сито, дати стекти воді. Потерти хрін,

dreamfood.ua

0

0

18

Соуси, маринади та заправки в кулінарії відіграють ключову роль у покращенні смаку і текстури страв, роблячи їх більш смачними та апетитними. Вони додають різноманітності та глибини смаку, підсилюють аромати й можуть трансформувати звичайні інгредієнти в вишукані страви. Соуси можуть бути кислими, солодкими, гострими, кремовими або на основі рослинних олій, і їх використання залежить від конкретного рецепта та особистих уподобань.
Foodlez - це чудовий ресурс для пошуку різноманітних рецептів з фото соусів, маринадів та заправок. на порталі можна знайти великий вибір інгредієнтів і способів їх поєднання, що дозволить експериментувати та створювати нові, унікальні страви.

Важливість різноманітних соусів, маринадів та заправок у кулінарії


У кулінарії соуси, маринади та заправки відіграють надзвичайно важливу роль, надаючи стравам багатий смак, аромат і текстуру. Вони можуть перетворити навіть найпростіші інгредієнти на справжні кулінарні шедеври.
Соуси додають смаку і вологи до страв, маринади ж роблять продукти ніжними та соковитими, а заправки роблять салати та гарніри вишуканими та смачними. Крім того, вони відкривають безмежні можливості для творчості у кулінарії, дозволяючи експериментувати з інгредієнтами.
Запрошую вас спробувати рецепти соусів, маринадів та заправок, що були наведені вище.

Прості й смачні рецепти соусів


Декілька варіантів:
1. Італійський соус песто. В млинку змішайте свіжий базилік, пармезан, кедрові горішки, часник та оливкову олію. Додайте сіль та перець за смаком. Зберігайте в холодильнику і використовуйте як соус для пасти або гарніру до м'ясних страв.
2. Мексиканський соус сальса. Наріжте помідори, цибулю, перець чилі й кілька гілочок коріандру. Додайте лимонний або лаймовий сік, сіль і перець за смаком. Дайте настоятися соусу протягом години в холодильнику для кращого розвитку смаків. Подавайте з тортильєю або чипсами.
3. Тайський соус пад тай. Змішайте кокосове молоко, червону карі пасту, тамариндовий соус, цукор, часник та імбир. Додайте до цього шматочки курки або морепродукти й варіть до готовності. Подавайте з лимонним вершком та свіжим базиліком, подрібненим перед подачею.
Ці соуси додадуть вашим стравам нових ароматів і смакових відтінків, збагативши ваші кулінарні враження.

Смачні рецепти маринада


Декілька простих рецептів маринаду:
1. Цитрусовий маринад. Змішайте сік і цедру лимона або лайма з оливковою олією, додайте дрібку часнику, розсипчастого розмарину, солі та перцю за смаком. Обгорніть м'ясо, рибу або овочі у маринад і залиште в холодильнику на 30 хвилин - 2 години перед приготуванням.
2. Азіатський маринад. Змішайте соєвий соус, рисовий оцет, кунжутне масло, мед або коричневий цукор, додайте часник, імбир та сіль. Помістіть м'ясо, рибу чи овочі в маринад та залиште в холодильнику протягом 1-4 годин перед приготуванням.
3. Трав'яний маринад. Змішайте розмарин, тим'ян, базилік і петрушка, з часником, лимонним соком, оливковою олією, сіллю та перцем. Помістіть м'ясо, рибу або овочі у маринад на 2-4 години перед приготуванням.
Рекомендовано маринувати м'ясо не менше ніж 30 хвилин, але не більше 24 годин для досягнення найкращого смаку і текстури. Не забудьте періодично перевертати продукти у маринаді, щоб забезпечити рівномірне проникнення смаків.

Прості рецепти заправок


Декілька смачних рецептів заправок для салатів та гарнірів:
1. Оливково-лимонна заправка. Змішайте оливкову олію, свіжовичавлений сік лимона, нарізаний часник, дрібно нарізану свіжу петрушку, сіль і перець. Полийте салат або гарнір цією заправкою перед подачею.
2. Медово-гірчична заправка. Змішайте оливкову олію, яблучний оцет, добре розчинену гірчицю, мед, дрібно нарізаний шалоток, сіль і перець. Полийте салат або гарнір цією заправкою для додання солодко-гострого смаку.
3. Італійська заправка. Змішайте оливкову олію, бальзамічний оцет, сік лимона, сушені трави (базилік, орегано, розмарин), нарізаний часник, сіль і перець. Полийте салат або гарнір цією заправкою для італійського смаку.
4. Таїландська лимонно-імбирна заправка. Змішайте оливкову олію, свіжовичавлений сік лимона, тертий імбир, мед, соус соєвий, нарізаний чилі (за бажанням), сіль і перець. Полийте салат або гарнір цією заправкою для азіатського смаку зі свіжістю.
Ці заправки можна зберігати у холодильнику в герметичних контейнерах протягом кількох днів. Перед використанням ретельно перемішайте.